日本酒でケーキ
最近またちょこちょこ何か焼いてます。
こんなことしてる場合じゃないんですが、
家の中を片付け出すと、いろんな食材のストックがでてきます。
そんな材料を見つけると、在庫減らしも兼ねて、
簡単につくれるお菓子を作っています。
今日発見したのはお菓子の材料にと思って買いだめしてたレーズン。
ホットケーキミックスも2袋(200gが8袋)も発見。
レーズンは1升瓶でいただいて、なかなか減らない呉のお酒「千福」に浸しました。
(本当は美味しいんですが、夏はビールなんで^^;)
ホットケーキミックスに卵、牛乳、オリーブオイル、潰したバナナを混ぜ、
お酒ごとレーズンも一緒に混ぜ焼きました。
箱詰めの合間に、
超適当なのに、かなり美味しく焼けました。
1つは我が家で、
もう1つは今日ピアノのレッスンがあったので、
先生のおうちにもって行きました。
やっぱりこんなことしてる場合じゃないわ(汗)