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鰹節

大阪の鶴橋に行くと立ち寄るお店のひとつに鰹節屋さんがあります。
もちろん今回も行ってきました^^

年末とあって鶴橋商店街はすっごい人。
入り組みあった細い路地の店頭には人があふれかえり思うように歩けないし、
目的のお店に行くのも普段の商店街と景色が違って見えて大変でした。

そして辿りついたお店がコチラ。
鰹節問屋の浜弥さん。
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全然知らなかったんですが、
この浜弥さん、NHK朝ドラ「てっぱん」の鰹節屋さん「浜勝」のモデルになったお店らしいです。
店頭にポスターが貼ってたし、お店の人がそう言ってました。
さすがに今年はこの浜弥さん、すごいお客さんでいっぱいでした。
TV効果ってスゴイ!

ここでの目的は枕崎産の鰹節の棒。
お店の人が腹身の方が美味しいよって勧めてくれたので、腹身を購入。
特別な料理の時にこの棒を削って出汁をとり、料理します。
もう全然味が違って文句なしに美味しいんです^^
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妹たちが来ていたので、鍋の出汁に鰹節を削って使いました。
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姪っ子に削ってもらってます^^
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結構大変なんです、この作業。
今回は削ったパックの花かつおも買ったけど、
やっぱり削りたては風味が違うから。

さすがに美味しかった!
妹も味の違いがすぐにわかってくれたし、
オットも何も言わなくても美味しいと言ってくれた^^

大根サラダにもふりかけると美味しいと、姪っ子たちバクバク食べてくれました。
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まだまだ色んな料理に使えそうです^^
しばらくは料理が楽しみです!






ちなみに鶴橋で買って帰ってお昼に食べた物。
海鮮ちぢみ
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韓国のり巻き
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美味しかったよ!

心残りはマグロ丼。
この日はお休みだったのか、人が多すぎて見つけれなかったのか?!
次回のお楽しみに^^
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by ki-ka-zu | 2011-01-09 09:35 | おでかけ

子育てと仕事の合間のホッとしたひととき、なんでもない日々の記録


by KIKIママ