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Breathing Time

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我が家の晩ごはん

今週は寒かったです。
昨日の朝は銀世界。
雪道の中の車通勤怖かった~!

そんな寒くって買い物にもなかなか行けなかった1週間の晩ごはんです。

さんまのみりん焼き 大根カイワレサラダ、黒米の炊き込みご飯
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黒米は栄養価が非常に高いそうです。
黒紫色色素の成分『アントシアニン』(ポリフェノールの一種)が豊富に含まれているためだとか。
炊き上がりは紫っぽくお赤飯のようになりますが、全然癖がなくって食べやすいです。

畑で掘りたての人参を頂きました。
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人参は好きな方ではないけど、掘りたてにんじんは美味しい!
せっかくだから丸ごとポトフに入れました。
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コンソメスープが人参にしみこんで、めちゃくちゃ美味しかったです。
これだと何本でも食べれます^^

キムチ鍋
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珍しくオットが作ってくれました。
単に自分がキムチ鍋が食べたかっただけなんですが・・・

野菜炒め、アボガド、厚揚げ焼き、サーモンとカンパチ、山形郷土料理の「だし」
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冷蔵庫掃除です。
あり合わせの食材での野菜炒めはウェイパーで味付け。
厚揚げは少し焦げてしまいましたが、安くて簡単で美味しいので、最近のお気にの一品です。
山形の「だし」は結構美味しくって、スーパーで安売りしてるとついつい買ってしまいます。
きゅうりやナスや昆布が入ってて、ご飯にのせて食べるも、お茶漬けにしてもよし!

鶏肉とエリンギの豆乳グラタン、もずく、自家製大根の醤油漬け
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もずくにきゅうりやちくわを入れるだけで食べ応えもでて、十分おかずの一品に。

スーパー内にあるのお寿司屋さんのにぎりお寿司、即席みそ汁、
自家製生姜とカブのらっきょう酢漬け
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大雪のためオット帰れずとの電話あり。
娘のスイミングに連れて行ってた時だったので、
思わず帰りにお寿司3パック買って帰ったわ♪
雪の中買い物客もほとんどいないので、半額シールが貼っててラッキー!
ってか、この雪の中スイミングに来てる子はいつもの半分以下だった^^;

恵方巻き、イワシ、粕汁、豆
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今年は北北西。
黙って一本丸かじり。
黙って食べるのは関西だけって娘が言ってたけど本当なのかな・・・?
今年は次女が恵方巻きを巻いてくれました。
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自分用は酢飯少な目、好きな具のみと、オリジナル巻です。

粕汁にはアルコールが飛ばないように食べる直前に日本酒を入れて頂きます。
温まります^^

恵方巻きだけでもおなかいっぱいだけど、一応豆は食べとかないと!!
年齢を重ねるごとに豆の数が増えていき、
今年は○○個。
頑張って食べましたよ。

今までは幼稚園や小学校で必ずと言っていいほど鬼のお面を作って持って帰ってきてたけど、
もう3年生にもなるとありません。
今年初めて豆まきをしなかったな。
季節の行事でも子供の成長を感じますね。
by ki-ka-zu | 2012-02-04 09:17 | ごはん

子育てと仕事の合間のホッとしたひととき、なんでもない日々の記録


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