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アフガニスタン料理に挑戦!

中学卒業した娘の長~い春休みのおかげで毎日忙しくって、スッカリ忘れていました。
3月のクッキングレポ(^_^)

レシピもどこかにいってしまい、もうほとんど忘れてしまいましたが、今回はアフガニスタン料理。
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以上3品です。

ブレンジ(ライスプリン)は、ごはんと砂糖とココナッツミルク、バニラオイルなどを煮込んでドロドロにしたデザート。
ナッツを刻んだものをトッピングしていきなり出来上がり画像!
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ペカウラ(ポテトフリッター)は、ジャガイモや野菜をみじん切りにしてカレーパウダーなどで味付けしたものを揚げる。
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ボラニ(平たい円形パン)は、こちらも野菜や鶏肉を細かく切って混ぜたものを、パン生地に包んでオーブンで焼く。
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ライスプリンは甘かったけど、他のは意外と薄味で、塩やケチャップでもかけて食べたいようなお料理でした。
味付けをアレンジしたら日本人にもアリかな(*^^*)
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そうそう、ポテトフリッターには画像左下のニンニクたっぷりのヨーグルトソースをつけて食べるのがアフガニスタン流なようです。
でもやっぱりケチャップでしょ(^_^;

+++++

そして3月はお別れの季節…。
今回6年前にこちらのクッキングで知り合った関西出身のお友達が、旦那さんの転勤で関東の方に引っ越すことになりました。
広島に住んでても、飛びっきり明るい大阪のおばちゃん全開の彼女(^_^)

お仕事で広島のローカルテレビ番組にも時々出演してたけど、大阪弁丸出しトークやったのが面白かった(*^o^*)

寂しくなるけど、きっとどこに行っても大丈夫だよ!!
今までありがとう(^з^)-☆
by ki-ka-zu | 2014-04-05 21:33 | 学び

子育てと仕事の合間のホッとしたひととき、なんでもない日々の記録


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