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Breathing Time

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スープカレーに挑戦

久しぶりの更新です。

仕事と家事の両立がまだ慣れなくって忙しく、今日はやっとお休みです。

が、今朝は4:40起き。
下の娘が今日から修学旅行で6:00までに学校集合。
親は車で学校まで送っていき、バスが出発するのを手を振っていってらっしゃ~いまでします。(ヘンな伝統です)
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行き先は大阪(海遊館、大阪城)、奈良(東大寺の大仏)、京都(清水寺、太秦映画村)で1泊2日で回る超ハードスケジュール。

楽しんできて欲しいものです。

お見送りが終わり帰宅後、朝から庭仕事をしたり、1週間分の買い物行ったり、片付けしたり、久しぶりにスイーツ作りしたり、ひとりでボチボチやってます。
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お昼はわざわざ自分のためにスープカレーを作ってみようと急に思い立ちました(^_^)

まゆまゆちゃんがいつも美味しそうなスープカレーを作ってるのをなんとなく思い出して見様見真似で。

でも私はスープカレーなんて作ったことも食べたこともないんですけどね。
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いつもの如くクックパッドで検索し、良いとこ(できそうなとこ)取りして自分なりにアレンジ。

世界各国のお料理を習っていたので、スパイス系はいろいろもってます。

ローリエ、クミン、コリアンダー、チリパウダー、ガラムマサラ、カレーパウダー、ニンニク、ショウガ、スープはコンソメの素と鶏ガラスープの素を使い、あとはブラックチョコレート、ウスターソース、オタフクソース、ハチミツなどで味を自分好みに調節しました。

これが正解なのかどうなのか、相変わらずのテキトーレシピなのに、めっちゃ美味しいの!
スパイシーなのに甘みもありでクセになる味。

今回は野菜カレーでしたが、今度は他の具でも作ってみたいな。



さて、次は何をしようかな…。
せっかく娘がいない休みなので、有効利用しなくっちゃ!

ホントはちょっと寂しいけどね(ToT)
by ki-ka-zu | 2014-05-18 15:09 | ごはん

子育てと仕事の合間のホッとしたひととき、なんでもない日々の記録


by KIKIママ